GNOME Shell について今頃知った。
gsettings コマンドを使ってもいいけど dconf-editor のほうが簡単。

org.gnome.shell.overrides

を開いて

attach-modal-dialogs
を false にすると「情報」等のモーダルダイアログがタイトルバーからニョキッと出るのが普通のダイアログになる。

button-layout
:minimize,maximize,close と書けば Windows と同じボタン配列に。
コロン ‘:’ より左に書けば Ubuntu のような左寄せにもできる。

dinamic-workspaces
を false にすると動的ではない昔ながらな４つのワークスペースに。

edge-tiling
を false にするとタイトルバーを掴んで画面上部に持っていくと最大化するあのムカつく動作を行わず GNOME2 同様なスナップになる。

workspaces-only-on-primary
は多分マルチモニタでなければ関係ない。

デフォルトに戻したい場合は右下ボタンで一発。
いやいや、やはりタイトルバーを掴んでの移動はスナップのほうが使いやすい。